खाने की चीजें हमें पोषण प्रदान करती है। ऐसे में कई खाद्य पदार्थों में हमें सभी विटामिन और मिनरल मिल जाते है पर कुछ Vitamin B12 ऐसा पोषण है, जो बहुत कम खाद्य पदार्थों में होता है। जिसके कारण शरीर में बी12 की कमी हो जाती है,ऐसे में शरीर में कई समस्याएँ पैदा होती है, इसलिए अपनी डाइट में बी12 को शामिल करना अतिआवश्यक है। आज हम जानेंगे बी12 की कमी से होने वाली समस्या, इसके पीछे का कारण, बी12 से समृद्ध फ़ूड और अन्य जानकारी :
विटामिन B12 शरीर के लिए किस प्रकार है लाभकारी:
अगर बात करें विटामिन B12 की तो यह आपकी नसों को स्ट्रोंग बनाए रखता है, साथ ही मष्तिष्क के सुचारू रूप से कार्य करने में भी आवश्यक है। यह लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण और एनीमिया की रोकथाम करने में भी मदद करता है। डीएनए बनाने और विनियमित करने में मदद करता है। साथ ही ऊर्जा उत्पादन में भी यह सहायक है।
Vitamin B12 की कमी किस प्रकार है हानिकारक :
अगर आप भी बी12 की कमी से जूझ रहे है
तो इसके लक्ष्ण और दुष्प्रभाव काफी समस्या उत्पन्न कर सकते है, जी हाँ विटामिन B12 का सामान्य से थोड़ा कम स्तर भी लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है। अगर बात करें कुछ मुख्य लक्षणों की तो वो इस प्रकार है :
- अवसाद
- डर
- याद करने में समस्या होना
- थकान
- सिर दर्द
- कई एक स्थान पर ध्यान न दे पाना
- एनीमिया
- मुँह या जीभ में छाले होना
- वजन घटना
- पीली त्वचा होना
- दस्त
- मासिक धर्म संबंधी समस्याएं
जी हाँ यही नहीं एक बार लक्षण बिगड़ने पर, वे और भी परेशानी ला सकते है।
यह खाद्य सामग्री है लाभकारी : (Vitamin B12)
जैसे की हम्न्र पहले ही कहा था की विटामिन बी 12 आपको हर खाद्य सामग्री में नहीं मिलेगा, इसलिए यहाँ हम आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ बताने जा रहे है जिनमें आपको भरपूर मात्रा में विटामिन B12 मिलेगा :
अंडे :
हर जिम जाने वाले व्यक्ति को अंडे खाने की सलाह दी जाती है, यही नहीं अंडे में सभी पोषक तत्व पाए जाते है, इसी प्रकार अंडे विटामिन B12 का बेहतरीन सोर्स है। कुछ रिपोर्ट्स के अनुसार, अण्डों के द्वारा विटामिन B12 की सबसे अधिक प्राप्ति होती है जो रोजाना का लगभग 46% तक है। यही नहीं अंडे प्रोटीन का भी सबसे बड़ा स्त्रोत है।
दही : (Vitamin B12)
जरुरी नहीं की हर कोई नॉन वेज खाता हो ऐसे में अगर आप वेजिटेरियन हैं तो घर में रखा दही आपके लिए लाभकारी हो सकता है। जी हाँ दही की मदद से विटामिन B12 की कमी को दूर हो सकती हैं।
मछली :
मछली भी विटामिन B12 का सबसे बेहतर स्त्रोत हैं। अगर बात करें मछली की तो यह विटामिन B12 और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हैं।
पनीर : (Vitamin B12)
विटामिन B12 की कमी को पूर्ण करने के लिए पनीर बहुत आवश्यक चीज़ मानी जाती हैं। पनीर जैसे डेयरी उत्पादों में बी12 पाया जाता है।
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